秋田のいぶりがっこは　おばこ食品　お取り寄せもどうぞ！

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秋田　いぶりがっこ　「いぶりがっこ」とは、地元秋田の通称で薫製した大根を米糠床にじっくりと漬け込んだ「沢庵漬」のことです。ナラや桜等の広葉樹で薫製された「いぶりがっこ」は、独特の風味を醸しだしてくれます。　　おばこのがっこ　3つのこだわり　1.無添加へのこだわり　まほろば唐松は着色料、甘味料、保存料を一切使用していません。　2.低農薬へのこだわり　自家栽培主体、有機肥料主体で育てられた大根を使用しています。　3.秋田産へのこだわり　原材料はもちろん、秋田県産のナラや桜の木を使って燻しています。

いぶりがっこが出来るまで

おばこ食品のいぶりがっこは、

100％自家栽培した大根で作っています。

また、「安全」「安心」な美味しさをおとどけするために、

有機肥料主体、低農薬で栽培しています。

種まき後、約1週間で芽吹いてきます。

通風や日当たりがよくなって植物が十分に生育

できるように、苗と苗の間隔をあけます。

立派な大根が収穫できました。

大地の恵みに感謝しながら、

漬け込みに向けて準備をします。

ナラ、桜の広葉樹でスモークし、

いぶりがっこ独特の風味づけをします。

そのあとは、米糠床にじっくりと漬け込み、

完成の時を待ちます。

ようやく出荷です。

こだわりの味をご堪能ください。